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RIBERA DEL PIXQUIAC
Nuez de Macadamia
Presentación:
Bolsas de 50 y 100 gramos con nuez al natural sin tostar.
Nuez de Macadamia
La Nuez de Macadamia, originaria de Australia e Indonesia, se caracteriza por su color marrón chocolateado en la parte exterior y un tono blanquecino en el interior.
Es un fruto seco de textura dura que resulta ideal como snack, aunque se utiliza en recetas de salsas, bebidas y postres. Su versatilidad culinaria no es la mejor virtud de esta nuez, sino los múltiples beneficios que tiene para la salud, especialmente para quienes padecen de colesterol alto.
Se trata de arbustos o árboles de 4 a 12m de altura con hojas lanceoladas o elípticas de 6 a 30 cm de largo por 2 a 12 cm de ancho, con bordes curvos o aserrados. El fruto es un folículo leñoso muy duro de forma globosa con un ápice puntiagudo, con una o dos almendras. Es rica en ácido palmitoleico que contiene omega 7, ácidos oleico y linoleico, vitamina E y esteroles, que tienen propiedades suavizantes y calmantes. Su contenido en ácidos grasos evita problemas cerebrovasculares, contiene grasas útiles para reducir los niveles de colesterol en la sangre, cuenta con una alta cantidad de fibra que regula el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La suma de sus nutrientes aumenta las defensas fortaleciendo el sistema inmune, es rica en calcio y fósforo, favorece el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes. Además, su consumo o aplicación cutánea aporta elasticidad a la piel.
Nuez de macadamia horneada con miel virgen
